Columna personal

Queso de Cabra: Producto Típico de Ovalle

Queso de Cabra: Producto Típico de Ovalle

El destierro que muchos ovallinos emprendimos un día hacia las grandes ciudades, con la ilusa esperanza de encontrar en ellas, las claves de la felicidad, puede simbolizarse en el viaje que realiza nuestro queso de cabra, para alimentar los sueños de otros hombres y mujeres, habitantes urbanos del asfalto y las vitrinas.

Sí… porque fue el canto crepuscular de los queltehues… la verde sombra del pimiento y el platinado aroma de los eucaliptos… los signos esenciales que constituyeron la argamasa de nuestras almas, equipaje espiritual con el que una mañana, casi perdida ya en los horizontes de la memoria, desembarcamos en los molos de otros puertos, para derramar en ellos el precioso material de esas raíces; así también, con leche armada en nuestra tierra se construyeron los anclajes del queso de cabra, para esparcir sus estrellas bajo lejanos cielos. En ambos casos, ha sido el canto desgarrador del destierro el que movió las hélices del viaje.

En consecuencia, debemos admitir, que fue «ilusa» la esperanza de encontrar la felicidad lejos de las raíces. Sí, y ello lo pudimos comprender, porque sólo las heridas del destierro nos enseñaron a leer el fondo de nuestras almas, para descubrir que en esas páginas, ya habían sido escritas todas las claves que ilusamente partimos a buscar en otros mares.

Sólo la comprensión de estas claves, nos permite re-descubrir el anhelo del REGRESO. ¡Sólo entonces recordamos! porque sólo en ese instante, nuestro corazón regresa al centro de sí mismo, para re-encontrarse con las mismas tardes, cerros, nubes, maldades, ríos, vuelos y caminos… prendas que siempre estuvieron en el equipaje de nuestro destierro y, en cuya tela, siempre estuvo el tramado más profundo de nuestra felicidad.

Sin embargo, en ciertos ovallinos las heridas que la infancia impuso en la piel de sus raíces, pudieron ser más graves y profundas que las impuestas por los filos del destierro, en estos casos… no habrá REGRESO. Sólo el destierro sepultará el camino de aquellas naves coterráneas… condenadas a navegar siempre lejanas a la espuma de sus primeras aguas, quizás este sea el destino de nuestro queso de cabra…

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Comentarios

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Rodrigo: Necesito saber lo siguiente:

1. Valor x kg al por mayor y de cuantos kg. es la venta minima.
2.Si el queso tiene resolución sanitaria y si eres el productor, ademas saber si tienes queso con merken,oregano u otro agregado.
3.- Si despachas a Santiago, y que valor tendria el flete
4. Si tienes otros productos como aceite de oliva, huesillos ,aceitunas u otros productos.

Atentamente,

Waldo

Comentario: 

Deja tu numero para poder contactarte o llamame al mi celular
074627221. porfis

Gracias

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hola, yo vendo queso de cabra de ovalle, el precio es variable pero en este momento el kilo cuesta por mayor (desde 40 kilos) $4000,
número de teléfono 083974549

Comentario: 

hola, yo vendo queso de cabra a 4500 pesos el kilo y tambien vendo palta hass, me ubicar al 08-3608008 llamame

Comentario: 

envíame precios de el kilo del queso cabra y lugar donde contactarnos yo viajaría el jueves a Ovalle. avísame

Comentario: 

Hola yo tengo una venta de quesos de cabra y cordillera my familia se dedica a fabricarlos si gusta contacteme por correo para hablar de el negocio si le interesa mande un mensaje por correo hay le dire mis datos

Comentario: 

hola.busco queso de cabra.necesito precios,y detalle de producto.me interesa sobre todo si es produccion familiar.me deja por favor su telefono

Comentario: 

hola amigo, yo vendo queso de cabra si esta interesado llameme al 0414 557 9212 en caracas, tengo muchas variedades de queso de cabra que seguro le interesan, gracias

Comentario: 

HOLA, me gustaria saber como me puedo contactar con JM Gaete Iglesias, me imtereso mucho esta pequeña pero muy buena informacion sobre el queso de cabra que el ah escrito,por favor „ quien sepa como comunicarme con el les agradeseria mucho ya que es para un importante trabajo de proyecto para mi universidad. agradesido atte. Luis Otarola dante4944@hotmail.com

Comentario: 

NO ENTIENDO PORQUE NADIE ES CAPAZ DE COLOCAR ALGUN TELEFONO DE CONTACTO O CORREO DE ALGUN PRODUCTOR DE QUESO DE CABRA… YO QUIERO COMPRAR QUESO DE CABRA DE OVALLE Y NO PUEDO CONSEGUIR NINGUN CONTACTO… SI ALGUIEN TIENE ALGUN DATO DE ALGUIEN QUE TENGA RESOLUCION SANITARIA Y ADEMAS TENGA BUENOS QUESOS QUE ME DE ESE CONTACTO POR FAVOR… luisbmolina@yahoo.es

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