El “Conejo Achocolatado” de Hector Cisternas, representante del Restaurant Club Comercial de Ovalle, fue el ganador de la tercera versión del Concurso Gastronómico, realizado en el marco de la XIX Feria del Libro.
Cisternas explicó que se trata de una receta para las fiestas de fin de año “el conejo debe salpimentarse y adobarse, y después saltearlo en harina; más la preparación de una salsa en base a vino blanco y tinto, manzana, hinojo, aceite de oliva, almendras, nuez, ajo y romero. La salsa se reduce y la final se le pone el chocolate, trabajando media hora todo a fuego lento”. Seguir leyendo »
Luego de cuatro años de trabajo, finalmente Chile se adjudicó el II Campeonato Sudamericano de Kitesurf. Esto, gracias a las excelentes condiciones que proporciona el embalse Puclaro, donde se disputará el torneo: tiene un 99% de probabilidades de viento. Para este campeonato se cuenta con el apoyo de las federaciones de Kitesurf de Brasil, Argentina, Perú y Venezuela, quienes son los más fuertes de la región en este deporte. Este campeonato se llevará a cabo los días 16, 17 y 18 de febrero.
