Columna personal

Queso de Cabra: Producto Típico de Ovalle

Queso de Cabra: Producto Típico de Ovalle

El destierro que muchos ovallinos emprendimos un día hacia las grandes ciudades, con la ilusa esperanza de encontrar en ellas, las claves de la felicidad, puede simbolizarse en el viaje que realiza nuestro queso de cabra, para alimentar los sueños de otros hombres y mujeres, habitantes urbanos del asfalto y las vitrinas.

Sí… porque fue el canto crepuscular de los queltehues… la verde sombra del pimiento y el platinado aroma de los eucaliptos… los signos esenciales que constituyeron la argamasa de nuestras almas, equipaje espiritual con el que una mañana, casi perdida ya en los horizontes de la memoria, desembarcamos en los molos de otros puertos, para derramar en ellos el precioso material de esas raíces; así también, con leche armada en nuestra tierra se construyeron los anclajes del queso de cabra, para esparcir sus estrellas bajo lejanos cielos. En ambos casos, ha sido el canto desgarrador del destierro el que movió las hélices del viaje.

En consecuencia, debemos admitir, que fue «ilusa» la esperanza de encontrar la felicidad lejos de las raíces. Sí, y ello lo pudimos comprender, porque sólo las heridas del destierro nos enseñaron a leer el fondo de nuestras almas, para descubrir que en esas páginas, ya habían sido escritas todas las claves que ilusamente partimos a buscar en otros mares.

Sólo la comprensión de estas claves, nos permite re-descubrir el anhelo del REGRESO. ¡Sólo entonces recordamos! porque sólo en ese instante, nuestro corazón regresa al centro de sí mismo, para re-encontrarse con las mismas tardes, cerros, nubes, maldades, ríos, vuelos y caminos… prendas que siempre estuvieron en el equipaje de nuestro destierro y, en cuya tela, siempre estuvo el tramado más profundo de nuestra felicidad.

Sin embargo, en ciertos ovallinos las heridas que la infancia impuso en la piel de sus raíces, pudieron ser más graves y profundas que las impuestas por los filos del destierro, en estos casos… no habrá REGRESO. Sólo el destierro sepultará el camino de aquellas naves coterráneas… condenadas a navegar siempre lejanas a la espuma de sus primeras aguas, quizás este sea el destino de nuestro queso de cabra…

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HOLA, me gustaria saber como me puedo contactar con JM Gaete Iglesias, me imtereso mucho esta pequeña pero muy buena informacion sobre el queso de cabra que el ah escrito,por favor „ quien sepa como comunicarme con el les agradeseria mucho ya que es para un importante trabajo de proyecto para mi universidad. agradesido atte. Luis Otarola dante4944@hotmail.com

Comentario: 

NO ENTIENDO PORQUE NADIE ES CAPAZ DE COLOCAR ALGUN TELEFONO DE CONTACTO O CORREO DE ALGUN PRODUCTOR DE QUESO DE CABRA… YO QUIERO COMPRAR QUESO DE CABRA DE OVALLE Y NO PUEDO CONSEGUIR NINGUN CONTACTO… SI ALGUIEN TIENE ALGUN DATO DE ALGUIEN QUE TENGA RESOLUCION SANITARIA Y ADEMAS TENGA BUENOS QUESOS QUE ME DE ESE CONTACTO POR FAVOR… luisbmolina@yahoo.es

Comentario: 

son los mejores quesos de cabra del país,quesos las majadas
juan Ruilova
9-8 841 267

Comentario: 

telefono:85 074 366

yo entrego producto de ovalle. queso,descorasado de damasco,higo,nuez,charque de cabra y burro. recibo oferta por kg decada producto

Comentario: 

hola hernan deseo comprar queso de cabra y necesito saber el valor por kilo por unidad y al por mayor.
Como tambien me interesan unos quesos que son pequeños como de medio kilo. por favor enviame la informacion al correo que aqui va adjunto. raichi34@gmail.com.

Comentario: 

Estimado Hernan, Me comunico contigo para pedir valores de tus productos por motivos de negocios nesecito un distribuidor para la primera region atentmente Felix Rojas.

Comentario: 

necesito comprar queso de cabra de buena calidad soy de villa alemana, tengo camion y puedo ir a comprar a ovalle (siempre y cuando sea conveniente).

la compra seria de unos 300 kilos mensuales para empezar, y luego podria aumentar. tengo varios clientes que estan interesados en el queso de cabra por lo cual es muy probable que necesite aumentar las compras mes a mes.

todo esto depende del precio y la calidad del queso que puedas ofrecer.

Comentario: 

Hola,
vendemos queso de cabra artesanal de Ovalle de la mejor calidad, contamos con resolución sanitaria.
precios varían según la cantidad requerida.
Respuestas a la brevedad.

julio_espinoza1@yahoo.es
83 926 840

Comentario: 

tenemos un stoc de queso de cabra entre 3.000  y 4.000  Kg.
Lo estamos liquidando a muy bajo precio.
consultanos pronto.

Comentario: 

hola quiero saber el precio por mayor del queso y cuanto peso un queso y cantidad minima de compra gracias respuesta urgente chao

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